|30年，单一麦芽，雪莉桶。ABV：43%，700ml，1瓶||麦卡伦酒厂创办于1824年。作为苏格兰地区最早获得酒牌的酒厂之一，麦卡伦一直代表了苏格兰单一麦芽威士忌的金字塔尖。|麦卡伦出品的所有威士忌，自麦芽种植伊始到蒸馏、制作酒桶、陈年的全部过程，都经过了严格的筛选和监控。麦卡伦威士忌使用的大麦来自于苏格兰高地上的农田，在经过酒厂独有的小型蒸馏器蒸馏后，平均选取仅16%的最佳酒液放入橡木桶中陈年，最后装瓶成为一只只代表了苏格兰最高品质的威士忌。|麦卡伦使用的小型蒸馏器采用高质量的铜制作，每个蒸馏器仅承载3900升的液体，是苏格兰斯贝塞地区最小的蒸馏器。麦卡伦使用的蒸馏器的特殊形状及相对少的容积，使得酒液在最大程度上接触铜质器壁，进而使酒液更加饱满并充满水果香气——这也是当饮者品尝每一款麦卡伦威士忌时都会感受到的酒液特点。|1999年，麦卡伦酒厂的一项研究显示，60%的威士忌香气及口味以及100%的酒体颜色来自于其最顶级的橡木桶。因此，麦卡伦严格把控其所使用的橡木桶的全部制作环节。麦卡伦酒厂使用的橡木桶有一半以上为西班牙雪莉桶，其余的则为美国雪莉桶及美国波本桶。麦卡伦的西班牙雪莉桶制作于西班牙的赫雷斯，每逢葡萄丰收的时节，制桶匠人会先在桶里灌满名为“mosto”的葡萄汁，之后再灌入赫雷斯本地的干欧罗索雪莉酒（dry oloroso sherry）静待18个月，再清空并运往苏格兰。如此制作出的西班牙雪莉桶，为于其中陈年的威士忌带来了风干果实、香料及橘味巧克力的经典香气及口味。美国雪莉桶的选用成长于美国俄亥俄州的橡木。这些橡木在采伐后直接运往西班牙的赫雷斯，并与生长于西班牙的橡木一起经历同样繁复的制作过程。用美国雪莉桶陈年的威士忌，会获得比西班牙橡木桶陈年的威士忌更清淡的颜色，以及清甜的香味和新鲜水果及香草的口味。美国波本桶选用美国东部茂密森林中的橡木，在肯塔基州制桶，并灌入顶级波本威士忌陈年8年以上，再清空后运往位于苏格兰的麦卡伦酒厂，陈年威士忌。|麦卡伦酒厂自19世纪建厂至今经久不衰，倚靠的是其六大支柱：麦卡伦的领土（麦芽种植地）、独有的小型蒸馏器、仅16%的选取量、顶级橡木桶、仅从橡木桶中自然获取的酒体颜色，——还有最重要的——麦卡伦精益求精的酒厂精神。这六大支柱，撑起了两个世纪以来也可能是苏格兰历史上最伟大的酒厂之一，来自苏格兰高地的麦卡伦。